Live circulair koken met de chef (online)

Ben jij onze nieuwe chef-kok? Wij helpen je samen 5 heerlijke gerechten te koken voor je familie of vrienden thuis! Onze chef-kok Peter Scholte neemt je gedurende de avond – live vanuit Zoom – mee in de wereld van circulair koken.

Koken voor de toekomst

In The Green House koken we voor de toekomst. Ons streven is geen afval! Een plek waar we experimenteren en leren en op zoek gaan naar creatieve oplossingen.

In onze urban farm op de eerste verdieping verbouwen we zelf verse kruiden en groente, want die staat bij ons in de hoofdrol. We koken met de seizoenen mee en ingrediënten die niet uit de kas komen worden lokaal ingekocht bij duurzame telers. Op 29 januari kun je dit ook thuis ervaren!

Live circulair koken met de chef

Onze chef kookt via de online livestream mee en vertelt je alles over de ingrediënten, lokale samenwerkingen en bereiding van de gerechten. Daarnaast proef je de beste wijn-spijs combinaties: per gerecht krijg je uitleg over een bijpassende wijn en mag je dit zelf ontdekken! Via de online chatfunctie kun je gedurende de avond al je vragen stellen over het koken of de verhalen van The Green House.

De gerechten die je gedurende de avond thuis gaat koken:

1: Zuurdeeg airbread met zure room en groene peper kruidensalsa
Schorseneren in een krokant komijnjasje 

2: Broccolisoep met gepocheerd eitje en geitenkaascrème 

3: Gebrande savoiekool 

4: Parelgortrisotto met eekhoorntjesbrood en geroosterde topinamboer

5: Appel-tartelette met vanilleslagroom en amandelcrumble

Kook je met ons mee? Wij kijken ernaar uit om samen te ontdekken!

Programma

Aanmelden: Aanmelding is mogelijk via onze reserveerkalender! Op vrijdag 29 januari kun je tussen 15.00 – 17.00 uur jouw dinerbox met alle ingrediënten ophalen in The Green House. Daar krijg je een link mee naar onze online livestream waar we vanaf 18.00 uur starten.

Prijs (vanaf 2 personen):
€ 55,- p.p. 5 gerechtjes inclusief bijpassende wijnen / € 40,- p.p. zonder bijpassende wijnen (graag aangeven in het opmerkingsveld bij je reservering als je zonder wijnen wilt bestellen)